• 膠原蛋白是一種細(xì)胞外蛋白質(zhì)，它是由3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質(zhì)。膠原蛋白是人體內(nèi)含量豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中***重要的組成部分。

• 膠原蛋白膜傳統(tǒng)工藝：

• 膠原蛋的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進(jìn)行酶解提取，完成后進(jìn)行精細(xì)過濾；濾液進(jìn)入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達(dá)到一定濃度后，進(jìn)入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。

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膠原蛋白膜過濾工藝：酶解液→精濾→大分子超濾→小分子超濾→納濾膜濃縮→噴霧干燥

膠原蛋白膜工藝：

（1）膜濃縮能耗低，僅為熱濃縮的30%，為企業(yè)節(jié)約；

（2）通過不同分子量的膜可以分出不同分子量的蛋白產(chǎn)品，產(chǎn)品細(xì)分化；

（3）可拓展性好，容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化擴(kuò)產(chǎn)需求；

（4）前端除雜，提高膠原蛋白品質(zhì)和口感；

（5）膜濃縮同時(shí)，脫出酶解液中的無機(jī)鹽，降低苦腥味和農(nóng)殘；

（6）縮短生產(chǎn)周期，提成生產(chǎn)效率；

（7）常溫濃縮，蛋白生物活性基本不受影響。