膜過濾技術(shù)是利用具有選擇性分離功能的高精度面膜材料，按照機(jī)械篩分原理，通過濾芯與物料體系的精確匹配達(dá)到實(shí)現(xiàn)料液中不同組分的分離和濃縮。它與傳統(tǒng)的過濾技術(shù)區(qū)別在于可以在分子范圍內(nèi)進(jìn)行選擇性地分離；錯(cuò)流過濾方式運(yùn)行更可以解決污染堵塞問題，是一種科學(xué)先進(jìn)的分離技術(shù)和工藝。

     按分離膜孔徑或切割分子量的大小可分為微濾（50nm以上）、超濾膜（1000Da-50nm）、納濾膜（150Da-1000Da）、反滲透膜（100Da-150Da）；按膜材料可分為：有機(jī)膜和無機(jī)膜；按膜的結(jié)構(gòu)形式分為：管式膜、卷式膜、中空纖維膜、平板膜。

     膜澄清設(shè)備運(yùn)行時(shí)，物料通過循環(huán)泵加壓，料液以一定流速沿著濾膜的表面流過，大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過膜流回循環(huán)槽，小于膜截留分子量的物質(zhì)或分子透過膜，形成濾液。

膜濃縮工藝優(yōu)勢：

     1、膜工藝取代絮凝工藝，減少絮凝劑的使用，減少廢渣的產(chǎn)生，省去板框或者離心工藝，減少設(shè)備投資；

     2、由于工段減少，減少的工段損失，能夠提高產(chǎn)品的收率；

     3、膜濃縮使用的是常溫濃縮，能夠減少甜菊糖因溫度過高導(dǎo)致的損失；

     4、次膜濃縮所得到的透過水可以作為提取水回用，減少水資源的消耗；

     5、第二次膜濃縮透過液為乙醇溶液，可以直接回用，減少乙醇熱回收所造成的損失，減少企業(yè)運(yùn)營成本。

     6、經(jīng)過膜工藝分離除雜以及濃縮后所得到的的甜菊糖產(chǎn)品為白色或者類白色粉末，無異味，純度能夠達(dá)到96%以上。